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南北风味火锅香料底料配方火锅蘸料制作方法视频技术资料
作者：访客日期：2014-08-24浏览：499分类：小吃技术
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锅是中国的传统饮食方式，起源于民间，历史悠久。
今日火锅的容器、制法和调味等，虽然已经历了上千年的演变，但一个共同点未变，就是用火烧锅，以水（汤）导热，煮（涮）食物。这种烹调方法早在商周时期已经出现，可以说它是火锅的雏形。
《韩诗外传》中记载，古代祭祀
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